Bio Protein (DE-ÖKO-037)



100 % Milcheiweiß-Konzentrat mit Bio-Siegel

Bergner Sports Nutrition 100 % Bio Milk Protein (DE-ÖKO-037) ist ein absolut reines Bio-Milcheiweißkonzentrat, welches aus Bio-Magermilch aus ökologischer Landwirtschaft in der EU hergestellt wird. Die natürliche Form des Milcheiweißes besteht zu etwa 80 % aus Casein und zu etwa 20 % aus Whey Protein, auch als Molkenprotein bezeichnet. Zusatzstoffe sind nicht erforderlich und deshalb wird bei diesem hochwertigen Bio Protein darauf komplett verzichtet.

100 % Bio Milk Protein wird sehr schonend verarbeitet, es wird nach dem Cross-Flow-Verfahren ultrafiltriert (CFU) und anschließend sprühgetrocknet um eine möglichst hohe Qualität zu erhalten. Dieses hochwertige Milcheiweißkonzentrat hat einen natürlich cremigen und angenehmen, leicht milchigen Geschmack, riecht dezent nach Milch und ist sowohl in Wasser als auch in Milch sehr gut löslich.


Bio Milk Protein

Abbildung Bio-Siegel der EU

Codenummer der Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
EU-Landwirtschaft


Abbildung einer 800 g Dose Bio Milk Protein

Abbildung 1: 100 % reines Milcheiweiß-Konzentrat in Bio-Qualität, aus ökologischer Landwirtschaft in der EU. Zur Herstellung eines Proteingetränks.


Gebindegröße und Inhalt

800 g Dose entspricht 26 Portionen

Bio Milk Bestellseite


Hoher Eiweißgehalt von 85 %

Nach der schonenden Verarbeitung ist nur noch ein geringer Anteil an Fett und Kohlenhydraten im Milcheiweißkonzentrat enthalten. Viele Milchproteine sind auf einen Eiweißgehalt von 80 % in der Trockenmasse standardisiert und tragen die Bezeichnung MPC 80, das bedeutet Milk Protein Concentrate mit einem Eiweißgehalt in der Trockenmasse von 80 %. Da jedoch immer ein geringer Wasseranteil im Eiweißkonzentrat verbleibt, ist bei einem MPC 80 der tatsächliche Eiweißgehalt folglich niedriger als 80 %. 100 % Bio Milk Protein hat jedoch einen tatsächlichen Gehalt von 85 % Eiweiß und unterscheidet sich damit von vielen anderen Milchprotein-Konzentraten.


Ideal für die Versorgung während der Nacht und zwischen den Mahlzeiten

Dieses Bio Protein ist vor allem vor dem Schlafen gehen und für die Zeit zwischen den Mahlzeiten empfehlenswert, also immer dann, wenn eine möglichst lange und gleichmäßige Versorgung des Körpers mit Proteinen gewünscht ist.


Biologische Wertigkeit von CS 169

Pflanzliche Proteinquellen haben meist eine niedrigere Bologische Wertigkeit als tierische Proteinquellen, deshalb sollte nach Möglichkeit eine tierische Proteinquelle bevorzugt werden. Bio Milk Protein ist als tierisches Protein hervorragend geeignet um zur Erhaltung und Zunahme von Muskelmasse sowie zur Erhaltung normaler Knochen beizutragen. Die Biologische Wertigkeit von Bio Milk Protein liegt bei CS 169 (Biologische Wertigkeit berechnet nach CS = Chemical Score, bezogen auf Referenz-Protein gemäß Amtsblatt der EG Anhang II/FAO/WHO 1985).


Bio-Zertifizierung und Qualität

Für eine Bio-Zertifizierung ist die Einhaltung der betreffenden Richtlinien in der gesamten Herstellungskette erforderlich und wird von den zuständigen Stellen von der Erzeugung, über die Verarbeitung bis zum Vertrieb entsprechend überwacht. Dies bedeutet auch, dass das Futter der Kühe keine gentechnisch veränderten Organismen enthalten darf. 100 % Bio Milk Protein enthält keinerlei Zusatzstoffe, wie Süßungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Aromen oder Ähnliches und ist damit zu 100 % ein reines Bio-Milcheiweißkonzentrat mit 100 % Qualität.


Herstellung und Abfüllung

Als Rohstoff wird ausschließlich Bio-Magermilch von Betrieben der ökologischen Landwirtschaft in der EU verwendet. Im rein mechanischen Filtrationsverfahren der Cross-Flow-Ultrafiltration (CFU) wird der Rohstoff bei geringeren Temperaturen und Drücken gegenüber anderen Verfahren schonend verarbeitet. Hochwertige Inhaltsstoffe der Milch bleiben so besser erhalten. Die abschließende Sprühtrocknung gilt ebenso als Qualitätsmerkmal für eine schonende Verarbeitung. Die Herstellung unterliegt strengen Qualitätskontrollen (QM), sie erfolgt gemäß HACCP, Traceability (Rückverfolgbarkeit) und ist zertifiziert nach ISO 22000:2005, ISO/TS 22002-1 und FSSC 22000. Die Abfüllung erfolgt in Deutschand.


Zutaten

100 % Bio-Milcheiweißkonzentrat*.
*aus ökologischer Landwirtschaft


Verzehrempfehlung

Je nach körperlicher oder sportlicher Betätigung ein- bis dreimal täglich jeweils drei Esslöffel (30 g = eine Portion) in 300 ml Wasser oder fettarmer Bio-Milch (1,5 % Fett) auflösen. Am schnellsten gelingt die Zubereitung in einem Shaker.

Für Vegetarier geeignet.
Die empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten.
Nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise verwenden.
Nach dem Öffnen innerhalb von sechs Monaten aufbrauchen.
Produkt stets verschlossen, trocken, lichtgeschützt und bei Raumtemperatur aufbewahren.


Nährwerte

Nährwerte

pro 100 g

Energie

1522 kJ / 358 kcal (18 %*)

Fett

1,2 g (2 %*)

davon gesättigte Fettsäuren

0,3 g (2 %*)

Kohlenhydrate

1,9 g (1 %*)

davon Zucker

1,9 g (2 %*)

Eiweiß

85 g (170 %*)

Salz

0,10 g (2 %*)

Tabelle 1: Nährwerttabelle für 100 g Produkt
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen pro Tag (8400 kJ / 2000 kcal)


Zubereitung in Wasser

Nährwerte

pro Portion (30 g**)

Energie

467 kJ / 110 kcal (6 %*)

Fett

0,4 g (1 %*)

davon gesättigte Fettsäuren

0,1 g (1 %*)

Kohlenhydrate

0,6 g (0 %*)

davon Zucker

0,6 g (1 %*)

Eiweiß

26 g (52 %*)

Salz

0,03 g (1 %*)

Tabelle 2: Nährwerttabelle für 30 g Produkt, zubereitet in 300 ml Wasser
Energie pro 100 ml verzehrfertiger Zubereitung in Wasser: 146 kJ / 34 kcal (2 %*)
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen pro Tag (8400 kJ / 2000 kcal)
** 30 g Bio Protein in 300 ml Wasser


Zubereitung in Milch

Nährwerte

pro Portion (30 g**)

Energie

1048 kJ / 248 kcal (12 %*)

Fett

4,9 g (7 %*)

davon gesättigte Fettsäuren

3,1 g (16 %*)

Kohlenhydrate

15 g (6 %*)

davon Zucker

15 g (17 %*)

Eiweiß

36 g (72 %*)

Salz

0,33 g (6 %*)

Tabelle 3: Nährwerttabelle für 30 g Produkt, zubereitet in 300 ml fettarmer Bio-Milch
Energie pro 100 ml verzehrfertiger Zubereitung in fettarmer Bio-Milch: 328 kJ / 78 kcal (4 %*)
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen pro Tag (8400 kJ / 2000 kcal)
** 30 g Bio Protein in 300 ml fettarmer Bio-Milch mit 1,5 % Fett


Aminogramm

Aminosäuren

pro 100 g Eiweiß

Alanin

3,1 g

Arginin

3,4 g

Asparaginsäure

7,6 g

Cystein

0,7 g

Glutaminsäure

20,8 g

Glycin

1,8 g

Histidin*

2,7 g

Isoleucin*

4,9 g

Leucin*

9,6 g

Lysin*

8,3 g

Methionin*

2,5 g

Phenylalanin*

4,6 g

Prolin

9,4 g

Serin

5,3 g

Threonin*

4,2 g

Tryptophan*

1,4 g

Tyrosin

4,8 g

Valin*

4,9 g

Tabelle 4: Aminogramm pro 100 g Eiweiß
* unentbehrliche (essenzielle) Aminosäuren
Die Analysewerte sind Durchschnittswerte und unterliegen den natürlichen Schwankungen der Rohstoffe.





Weitere Bezeichnungen für Milch Protein: Milch Eiweiß, Milk Protein, Milchprotein, Milcheiweiß, Protein Shake, Eiweiß Drink, Milcheiweißkonzentrat, MPC 80.